Återstart för kulturspannmål i länet

Kulturspannmål odlas åter i Norrbotten, och nu pågår den första skörden på Hushållningssällskapets försöksanläggning Öjebyn Agro Park i Piteå. Målet är att spannmålen ska kunna bli lokala livsmedelsprodukter som pasta, bröd och öl.

– Ur ett beredskapsperspektiv är det högaktuellt och superintressant, säger Håkan Landström, projektledare på Hushållningssällskapet.

Flera odlare och förädlare deltar

Enligt Hushållningssällskapet deltar i dagsläget fem odlare från Öjebyn, Boden, Luleå och Haparanda, och intresset för att ansluta är stort. Satsningen beskrivs som ett sätt att öka andelen lokal spannmål i livsmedel som produceras i länet.

De kultursorter som nämns i pressmeddelandet är:

• Dala lantvete
• Balder
• Svedjeråg
• Nakenkorn
• Nakenhavre
• Emmer

I projekten medverkar också ett femtontal lokala livsmedelsförädlare på olika nivåer. Bland annat deltar tv-kocken Susanne Jonsson, Sara Werner från Öre kvarn och gårdsbageri samt Lars Lindström (tidigare ordförande i föreningen Allkorn) i workshops och utbildningsinsatser.

Nästa steg: analys och malning

När årets skörd är bärgad ska den analyseras för att undersöka kultursorternas bak- och mategenskaper. En del av spannmålen planeras att kvarnas på Öre Kvarn i Nordmaling, medan resterande del används som utsäde inför nästa års odling.

Förhoppningen är att mjöl från kultursorterna ska nå marknaden under hösten 2027 eller senast 2028. I pressmeddelandet anges även att planen är att produkterna ska nå marknaden under andra halvan av 2027, via bland annat småskaliga distributörer och lokala delikatessbutiker.

Om projekten

Hushållningssällskapet Norrbotten-Västerbotten driver systerprojekten ”Från åker till bord” och ”Kompetensutveckling som främjar ett rikt odlingslandskap – Norrbotten”. Projektperioden anges vara 25 maj 2026 till 31 maj 2028, med en total budget på drygt 2 miljoner kronor. Projekten medfinansieras av Europeiska unionen och Utveckla Norrbotten (Region Norrbotten).